VOEL JE THUIS IN TOSCANE
Podere Cerale
Recepten
= vegetarisch
Antipasti
- Bresaola
- Bruschetta aglio e olio Geroosterd brood met olie, zout en knoflook
- Bruschette con mozzarella e pomodorini, peperoncini e olio d’oliva Bruschette met mozzarella en kerstomaatjes, pepertjes en olijfolie
- Caprese Capresesalade
- Crema di melanzane Auberginecrème
- Crespelle di ceci con funghi porcini Kikkererwtpannenkoek met eekhoorntjesbrood
- Crostini con fagioli cannellini Crostini met witte bonen
- Crostini con salmone e nettarine Crostini met zalm en nectarine
- Crostini di fegato alla Toscana Crostini met kippenleverpaté
- Funghi ripieni Gevulde champignons
- Gestoofde kleine uien
- Ricotta fritta Ricottakoekjes
- Tapenade alla nocciola Walnotentapenade
- Uova zucate Pompoensoufflé
Primi
- Canederli agli spinaci Knödel met spinazie
- Canederli al formaggio Knödel met kaas
- Canederli allo speck Knödel met speck
- Casarecce con passata di pomodoro e ricotta Casarecce met passata di pomodoro en ricotta
- Gnocchi con gorgonzola, pere e noci Gnocchi met gorgonzola, peer en nootjes
- Lasagne con indivia belga Lasagne met witlof
- Mezze maniche al salmone affumicato Mezze maniche met gerookte zalm
- Pappa al pomodoro
- Pasticcio di maccheroni
- Penne al sugo di pomodoro e pesto Penne met tomatensaus en pesto
- Ravioli con salvia e burro Ravioli met salie en pijnboompitjes
- Risotto alle mandorle Risotto met amandelen
- Risotto con asparagi Risotto met asperges
- Risotto con fegatini e funghi porcini Risotto met kippenlevertjes en gedroogd eekhoorntjesbrood
- Spaghetti al limone Citroenpasta
- Spaghetti al pesto Genovese
- Spaghetti Amatriciana
- Spaghetti Puttanesca Hoerenpasta
Secondi
- Arista alla crema di tonno Varkenslende met tonijnmayonaise
- Bagna Cauda con verdure Gegrilde en gebakken groenten met Bagna Cauda
- Coniglio con olive nere Konijn met zwarte olijven
- Faraona con salvia e limone Parelhoen met salie en citroen
- Galletti in sugo di peperoni e pomodori Haantjes in paprika‑tomatensaus
- Involtini Gevulde rolletjes van varkensvlees met salie
- Involtini alla Milanese
- Melanzana Parmigiano Schotel van aubergine en Parmezaanse kaas
- Parmigiano fritto per vegetariani
- Piatto di verdure con burrata Groenteschotel met burrata
- Pollo alla cacciatora Kip op z’n jagers met kappertjes en zwarte olijven
- Pollo con maionese al tartufo Kip met truffelmayonaise
- Polpettone con salsa di pomodoro Polpettone met rauwe tomatensaus
- Quaglie al Vin Santo Kwartels in Vin Santo
- Quaglie ripiene di salsiccia Kwartels gevuld met worst
- Spezzatino con carciofi Stoofschotel met artisjokken
- Spezzatino con gremolata Stoofschotel met gremolata
- Stufato di verdure con nocciole Groentestoofschotel met hazelnoten
- Supreme di pollo al limone e capperi Escalopes van kip met citroen en kappertjes
- Tagliata di manzo con verdure Tagliata van rund met groenten
- Verdure con pesto al basilico Groenten met pesto van basilicum
- Zucca al forno con formaggio e amaretti Pompoen uit de oven met kaas en amaretti
- Zucchine tonde ripiene Gevulde ronde courgettes
Contorni
- Aardappelschotel uit de bergen
- Caprese Capresesalade
- Carpaccio di bietola Carpaccio van bietjes
- Crespelle con spinaci Spinazieflensjes
- Fagiolini alla bagna cauda Sperziebonen in Bagna Cauda
- Fagioli cannellini alla Toscana Toscaanse witte bonen
- Finocchi al Martini Venkel met Martini
- Fiori di zucca ripieni Gevulde courgettebloemen
- Frittata di patate e cavolo Schotel van aardappel en kool
- Funghi alla Toscana Gebakken paddenstoelen met knoflook
- Gestoofde kleine uien
- Insalata Salade
- Insalata con pinoli e parmigiano Sla met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
- Insalata di farro Salade van spelt
- Insalata siciliana di arance Siciliaanse sinaasappelsalade
- Patate al forno Aardappels uit de oven
- Peperoni all’aceto balsamico Paprika’s in balsamicoazijn
- Purea di zucca con amaretti Pompoenpuree met amaretti
- Radicchio
- Radicchio con pancetta Radicchio met pancetta
- Rösti di verdure Rösti van groente
- Schotel met kikkererwten en rode uien
- Sedano al gorgonzola Bleekselderij met gorgonzola
- Siciliaanse sinaasappelsalade
- Verdure con crema di ceci Groenten met kikkererwtencrème
- Zucchine al limone Courgette met citroen
Dolci
- Babà al rum
- Cantuccini e Vin Santo Amandelkoekjes in Vin Santo
- Coppa Oreste
- Crostata al limone Citroentaart
- Fragole all’aceto balsamico Aardbeien in balsamicoazijn
- Gelato con olio e sale Roomijs met olijfolie en zout
- Mousse al cioccolato alle nocciole Mousse van hazelnootchocolade
- Panna Cotta
- Pesche al vino bianco Perziken in witte wijn
- Pinza alla Veneziana Polentataart gevuld met fruit
- Savoiardi con panna al limone Lange vingers met citroenroom
- Semifreddo con Torrone Semifreddo met Italiaanse nougat
- Tiramisù
- Torta alla mela e rosmarino Appeltaart met rozemarijn
- Torta alle fragole con mousse alla vaniglia Taart met aardbeien en vanillemousse
- Torta alle mandorle con crema al limone Amandel‑citroentaart
- Torta di Lorella Cheesecake
- Torta di prugne Pruimentaart
- Torta di ricotta Ricottataart
Ook lekker
- Baci di dama Vrouwenkusjes
- Cocktail met olijfolie
- Limoncello
- Sinaasappelmarmelade
Meer weten of reserveren?
Wilt u meer weten of reserveren? Neem dan contact met ons op. Wij helpen u graag verder en heten u van harte welkom op Podere Cerale.
Telefoonnummer
Bellen of Signal/Whatsapp: +39(0)346 9461 447
Nederlands gesproken
Adres
Joep Otten en Jan Pieter Rondeltap
Podere Cerale
loc. S’Ippolito
56044 Montecerboli / Pomarance (Pisa)
Italië